家里的锅买回来要进行一下处理，才会变得不生锈，很多人都不知道的小技巧，小编为大家简单介绍一下方法！
1、新锅放炉灶上用大火煅烧烧红
2、用冷水迅速冷却，用钢擦仔细擦净，去除碳黑。
3、第二次再加热，在锅内放油（猪油最好）用油把锅内表面整体润一遍，烧到油冒烟，用猪皮用力擦几分钟分钟，最后洗净擦干即可使用。
4、平时要保持锅内干净，并用油浸润。
家用的锅一般都是铸铁锅或者不粘锅，一般不能这样处理，受限于家庭条件，不可能烧红，一般只能做第3步。另外，在烹饪前，厨师一般会把锅用油滑一下再进行烹饪，这样就不会粘锅了。
这些小技巧你学会了吗？从此告别铁锅生锈的烦恼，刷锅不再烦恼，另外，锅也需要及时清理和保养哦。每次抄完好吃的，都要及时的清洗，少吃温度很高的油炸食品。都对锅的使用寿命有很好的延长及保养作用
